Bundevino ulje

Ulje je bogato vitaminima A, E, C i K. Sveže ulje sadrži više od 60 odsto nezasićenih masnih kiselina, koje su neophodne za zdravlje organizma. Takođe sadrži vitamine B grupe, nezasićene masne kiseline – omega 6 i 9, minerale (fosfor, kalcijum, magnezijum, kalijum) i elemente u tragovima (gvožđe, cink, mangan). Sadrži i lecitin, belančevine i salicilnu kiselinu.